TEMPE Orek
Lauk pendamping nasi kuning atau nasi uduk
Bahan-bahan
1 papanTempe, potong dadu, goreng 1/2 matang3 siungBawang merah, iris tipis2 siungBawang putih, cincang halus5 buahCabe merah, iris serong1 lembarSalam1 sdmSaus tiram2 sdmKecap manis1/4 sdtGula merah sisirsedikitGaram, gula pasir, kaldu bubuk1 sdmAir2 sdmminyak
Lauk pendamping nasi kuning atau nasi uduk
Bahan-bahan
1 papanTempe, potong dadu, goreng 1/2 matang3 siungBawang merah, iris tipis2 siungBawang putih, cincang halus5 buahCabe merah, iris serong1 lembarSalam1 sdmSaus tiram2 sdmKecap manis1/4 sdtGula merah sisirsedikitGaram, gula pasir, kaldu bubuk1 sdmAir2 sdmminyak
Langkah
Tumis bawang merah dan putih sampai harum, masukkan cabe dan daun salam, aduk. Tambahkan bumbu lain dan air, aduk sampai gula merah mencair, lalu masukkan tempe, aduk rata. Matikan api.
Tumis bawang merah dan putih sampai harum, masukkan cabe dan daun salam, aduk. Tambahkan bumbu lain dan air, aduk sampai gula merah mencair, lalu masukkan tempe, aduk rata. Matikan api.
»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»
Tumis Tempe Udang Rebon
tumis ini saya buat untuk makan siang. mudah dan cepat.
Bahan-bahan
200 gramtempe, potong potong dan goreng8 buahbuncis (saya pakai italian green beans) iris serong tipis1 cmlengkuas, memarkansecukupnyagula palm dan garam2 sdmudang rebonbumbu iris/potong3 buahcabe rawit merah3 siungbawang putih2 buahbawang merah ukuran sedang(bisa diganti 4 buah bawang merah ukuran kecil)1 buahcabe merah besar2 buahcabe hijau besar
Langkah
Siapakan semua bahan
Goreng tempe hingga matang, tumis bumbu iris hingga harum tambahkan udang rebon. Aduk-aduk. Tambahkan lengkuas, air, gula dan garam. Masukkan buncis, setelah buncis layu masukkan tempe. Aduk aduk cicipi rasa angkat
Sajikan dengan nasi putih hangat
tumis ini saya buat untuk makan siang. mudah dan cepat.
Bahan-bahan
200 gramtempe, potong potong dan goreng8 buahbuncis (saya pakai italian green beans) iris serong tipis1 cmlengkuas, memarkansecukupnyagula palm dan garam2 sdmudang rebonbumbu iris/potong3 buahcabe rawit merah3 siungbawang putih2 buahbawang merah ukuran sedang(bisa diganti 4 buah bawang merah ukuran kecil)1 buahcabe merah besar2 buahcabe hijau besar
Langkah
Siapakan semua bahan
Goreng tempe hingga matang, tumis bumbu iris hingga harum tambahkan udang rebon. Aduk-aduk. Tambahkan lengkuas, air, gula dan garam. Masukkan buncis, setelah buncis layu masukkan tempe. Aduk aduk cicipi rasa angkat
Sajikan dengan nasi putih hangat
»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»
Tempe
150 menit 6 Perancis lauk pauk
Hidup di negeri orang membuat saya benar2 kangen dengan yang nama nya tempe.…selengkapnya
Bahan-bahan
500 gkedelai tanpa kulit ari1 sdtragi tempe1 batangtooth pick untuk melubangi plastik1 batanglilin dan korek apiziplock plastik berukuran 17x17 dan potong menjadi dua bagian,rekatkan dengan api
Langkah
✔Rendam kedelai tanpa kulit ari selama 1 jam
✔Setelah 1 jam di Rendam,cuci bersih
✔Masuk kan kedelai dan air ke dalam panci.
✔Masak selama 1 jam atau sampai empuk.
✔Saat mendidih akan keluar busa putih, buang busa nya dan aduk sesekali.
150 menit 6 Perancis lauk pauk
Hidup di negeri orang membuat saya benar2 kangen dengan yang nama nya tempe.…selengkapnya
Bahan-bahan
500 gkedelai tanpa kulit ari1 sdtragi tempe1 batangtooth pick untuk melubangi plastik1 batanglilin dan korek apiziplock plastik berukuran 17x17 dan potong menjadi dua bagian,rekatkan dengan api
Langkah
✔Rendam kedelai tanpa kulit ari selama 1 jam
✔Setelah 1 jam di Rendam,cuci bersih
✔Masuk kan kedelai dan air ke dalam panci.
✔Masak selama 1 jam atau sampai empuk.
✔Saat mendidih akan keluar busa putih, buang busa nya dan aduk sesekali.
✔Setelah empuk,angkat dan tiriskan.
✔Taruh di atas loyang dan biarkan sampai dingin.
✔Setelah dingin,campur kedelai dengan ragi. Aduk sampai rata.
✔Masukkan kedelai ke
dalam plastik yang sudah di lubangi.
✔Taruh bakal tempe di atas rak yang sudah di lapisi kain tipis.
dalam plastik yang sudah di lubangi.
✔Taruh bakal tempe di atas rak yang sudah di lapisi kain tipis.
✔Simpan di dalam lemari atau ruangan yang kering.
Setelah 18 jam atau lebih saya cek,bila bakal tempe berkeringat,buka tutup kainnya karena kalau di biar kan tertutup suhunya akan terlalu panas dan membuat tempe membusuk. Biarkan terbuka dan masuk kan ke dalam lemari.
12 jam kemudian jadi lah tempe cantik nya.
Biasanya kalau musim dingin 3 atau 4 hari baru jadi dan waktu musim panas dalam 30 jam jadilah tempe cantik nya.
Tempe Penyet Tabur Daun Kemangi
Ingin tampil beda tapi sederhana
Bahan-bahan
1 papantempe potong-potong sesuai selera2 siungbawang putih geprak2 sdmgaram1 sdtketumbar bubuksecukupnyaAir untuk merendam potongan tempeminyak goreng untuk menggoreng tempeBahan sambal :10 buahcabe keriting (boleh campuran cabe rawit)3 siungbawang merah1 sdtterasi goreng1 sdtgula pasir1/2 sdtgaramminyak goreng panas untuk campuran sambelsecukupnyadaun kemangi untuk taburan
+
Langkah
Goreng tempe hingga kering yang sudah direndam air dengan bumbu-bumbunya, sisihkan
+
Uleg semua bahan untuk sambel, siram dengan minyak panas.
+
Penyet tempe yang sudah digoreng tadi diatas sambel. Lalu taburi dengan daun kemangi
+
Siap dihidangkan bersama nasi hangat
Ingin tampil beda tapi sederhana
Bahan-bahan
1 papantempe potong-potong sesuai selera2 siungbawang putih geprak2 sdmgaram1 sdtketumbar bubuksecukupnyaAir untuk merendam potongan tempeminyak goreng untuk menggoreng tempeBahan sambal :10 buahcabe keriting (boleh campuran cabe rawit)3 siungbawang merah1 sdtterasi goreng1 sdtgula pasir1/2 sdtgaramminyak goreng panas untuk campuran sambelsecukupnyadaun kemangi untuk taburan
+
Langkah
Goreng tempe hingga kering yang sudah direndam air dengan bumbu-bumbunya, sisihkan
+
Uleg semua bahan untuk sambel, siram dengan minyak panas.
+
Penyet tempe yang sudah digoreng tadi diatas sambel. Lalu taburi dengan daun kemangi
+
Siap dihidangkan bersama nasi hangat
Oseng Tempe Buncis
Oseng tempe, menu istimewA bagi saya dan keluarga.Cara membuatnya mudah, setiap orang juga bisa. Na…selengkapnya
+
Bahan-bahan
200 gramtempe(potong dadu, goreng)150 grambuncis, siangi potong-potong2 buahcabe hijau, potong serong1 buahcabe merah besar, potong serong1 cmlengkuas, memarkan1 sdmkecap manis50 grambawang merah (1 buah agak besar), iris tipis2 siungbawang putih, iris tipissecukupnyaairsecukupnyagaram1 sdtsaos tiram2 buahtomat cherry, belah dua
+
Langkah
Tumis bawang merah, bawang putih tambahkan cabe merah, cabe hijau, lengkuas sampai harum
+
Masukkan buncis, beri sedikit air tunggu sampai layu tambahkan tempe dan tomat. Lalu beri saos tiram, kecap manis juga sedikit garam. Masak sampai matang. Cicipi rasanya. Angkat dan sajikan.
Oseng tempe, menu istimewA bagi saya dan keluarga.Cara membuatnya mudah, setiap orang juga bisa. Na…selengkapnya
+
Bahan-bahan
200 gramtempe(potong dadu, goreng)150 grambuncis, siangi potong-potong2 buahcabe hijau, potong serong1 buahcabe merah besar, potong serong1 cmlengkuas, memarkan1 sdmkecap manis50 grambawang merah (1 buah agak besar), iris tipis2 siungbawang putih, iris tipissecukupnyaairsecukupnyagaram1 sdtsaos tiram2 buahtomat cherry, belah dua
+
Langkah
Tumis bawang merah, bawang putih tambahkan cabe merah, cabe hijau, lengkuas sampai harum
+
Masukkan buncis, beri sedikit air tunggu sampai layu tambahkan tempe dan tomat. Lalu beri saos tiram, kecap manis juga sedikit garam. Masak sampai matang. Cicipi rasanya. Angkat dan sajikan.
STEAK TEMPE SAOS TERIYAKI
Tempe yang nga diragukan gizinya sangatlah membosankan jika hanya digoreng dan di bacem, sesekali untuk be…selengkapnya
+
Bahan-bahan
Bahan Steak :1 potongtempe seukuran 5x10cm1 potongroti tawar gandum1 butirtelor2 sendoktepung tapioka2 sendoktepung terigu1 siungbawang putihsecukupnyagaram, merica, gulaBahan Pendamping Steak :Buncis, kentang, wortel, tomatBahan Saus:1 bungkussaus teriyaki merk saorigula dan garambawang putihkacang polong
+
Langkah
Kukus tempe terlebih dahulu, lalu lumatkan
+
siapkan roti 1 lembar dan kecil atau potong kecil lumatkan
+
siapkan tempe yang sudah dihancurkan dan roti yang sudah dihancurkan gabung dalam 1 wadah, telor kocok terlebih dahulu masukkan ke adonan, bawang putih dipotong kecil ditumis harum masukkan ke adonan, aduk rata terakhir masukkan bumbu garam, gula, merica , penyedap bila di inginkan tapi di masakan saya tidak pernah menambahkan penyedap, masukkan tepung tapioka dan terigu hingga terbentuk adonan yg tidak terlalu lembek atau keras, cetak sesuai selera, kukus sekitar 10 menit, dinginkan
+
Setelah dingin keluarkan dari cetakan
+
waktu mengukus adonan steak tempe boleh juga dibarengi dengan mengukus kentang, kali ini kentang saya kukus, tapi seandainya digoreng juga boleh, sayuran buncis di rebus sebentar, wortel diresbus, kali ini saya tdk menggunakan wortel karena wortel kosong di supermarket disekitar rumah, pengganti wortel agar terlihat cantik saya memakai tomat,
+
steak yang sudah dingin ditaruh diteflon yang sudah dioles mentega, panggang steak dan kentang sampai kecoklatan tata diatas piring dengan sayuran lainnya sesuai selera.
+
cara memasak Saos Teriyaki; tumis bawang putih sampai harum masukkan saos teriyaki dan air secukupnya tambah gula , merica dan garam masuk kan terakhir setelah dicicipi terlebih dahulu, karena saos teriyaki sudah ada asinnya, setelah mendidih masukkan kacang polong, dan ambil tapioka yg sudah dicairkan dengan sedikit air masukkan ke saos teriyaki yang sedang dimasak biarkan sampai mendidih dan kental, jika dirasa sudah cukup kental dan rasa asin manisnya sesuai selera anda, angkat siram diatas steak yang sudah disiapkan di atas piring, selamat mencicipi
Tempe yang nga diragukan gizinya sangatlah membosankan jika hanya digoreng dan di bacem, sesekali untuk be…selengkapnya
+
Bahan-bahan
Bahan Steak :1 potongtempe seukuran 5x10cm1 potongroti tawar gandum1 butirtelor2 sendoktepung tapioka2 sendoktepung terigu1 siungbawang putihsecukupnyagaram, merica, gulaBahan Pendamping Steak :Buncis, kentang, wortel, tomatBahan Saus:1 bungkussaus teriyaki merk saorigula dan garambawang putihkacang polong
+
Langkah
Kukus tempe terlebih dahulu, lalu lumatkan
+
siapkan roti 1 lembar dan kecil atau potong kecil lumatkan
+
siapkan tempe yang sudah dihancurkan dan roti yang sudah dihancurkan gabung dalam 1 wadah, telor kocok terlebih dahulu masukkan ke adonan, bawang putih dipotong kecil ditumis harum masukkan ke adonan, aduk rata terakhir masukkan bumbu garam, gula, merica , penyedap bila di inginkan tapi di masakan saya tidak pernah menambahkan penyedap, masukkan tepung tapioka dan terigu hingga terbentuk adonan yg tidak terlalu lembek atau keras, cetak sesuai selera, kukus sekitar 10 menit, dinginkan
+
Setelah dingin keluarkan dari cetakan
+
waktu mengukus adonan steak tempe boleh juga dibarengi dengan mengukus kentang, kali ini kentang saya kukus, tapi seandainya digoreng juga boleh, sayuran buncis di rebus sebentar, wortel diresbus, kali ini saya tdk menggunakan wortel karena wortel kosong di supermarket disekitar rumah, pengganti wortel agar terlihat cantik saya memakai tomat,
+
steak yang sudah dingin ditaruh diteflon yang sudah dioles mentega, panggang steak dan kentang sampai kecoklatan tata diatas piring dengan sayuran lainnya sesuai selera.
+
cara memasak Saos Teriyaki; tumis bawang putih sampai harum masukkan saos teriyaki dan air secukupnya tambah gula , merica dan garam masuk kan terakhir setelah dicicipi terlebih dahulu, karena saos teriyaki sudah ada asinnya, setelah mendidih masukkan kacang polong, dan ambil tapioka yg sudah dicairkan dengan sedikit air masukkan ke saos teriyaki yang sedang dimasak biarkan sampai mendidih dan kental, jika dirasa sudah cukup kental dan rasa asin manisnya sesuai selera anda, angkat siram diatas steak yang sudah disiapkan di atas piring, selamat mencicipi
Tumis Tempe dan pete
Masakan tempe sederhana, jadi spesial dengan ditabur petai. Enak dinikmati dengan sepiring nasi hangat.
+
Bahan-bahan
1 potongtempe ukuran 10 cm × 15 cm, potong-potong2 siungbawang merah, iris tipis1 siungbawang putih, iris tipis1 batangsereh, potong jadi 4 bagian2 lembardaun salam, robek asal3 cmlengkuas, memarkan2 buahcabe merah, iris serong1 sdtgaram1 sdtgula merah, sisir halus1 sdmkecap manis sedang1 sdtair asam jawa100 mlminyak sayurTaburan :1 papanpetai, kupas, goreng.
Langkah
Goreng tempe setengah kering. Angkat, sisihkan.
Tumis bawang sampai harum, masukkan cabe, salam, sereh, lengkuas.
Masukkan tempe goreng, aduk sampai tercampur rata.
Tambahkan kecap, garam, gula dan air asam. Masak sampai matang.
Angkat lalu taburi petai goreng.
Hidangkan dengan nasi hangat, lalapan serta kering kentang. (resep kering kentang bawang ebi telah saya publish sebelumnya).
Masakan tempe sederhana, jadi spesial dengan ditabur petai. Enak dinikmati dengan sepiring nasi hangat.
+
Bahan-bahan
1 potongtempe ukuran 10 cm × 15 cm, potong-potong2 siungbawang merah, iris tipis1 siungbawang putih, iris tipis1 batangsereh, potong jadi 4 bagian2 lembardaun salam, robek asal3 cmlengkuas, memarkan2 buahcabe merah, iris serong1 sdtgaram1 sdtgula merah, sisir halus1 sdmkecap manis sedang1 sdtair asam jawa100 mlminyak sayurTaburan :1 papanpetai, kupas, goreng.
Langkah
Goreng tempe setengah kering. Angkat, sisihkan.
Tumis bawang sampai harum, masukkan cabe, salam, sereh, lengkuas.
Masukkan tempe goreng, aduk sampai tercampur rata.
Tambahkan kecap, garam, gula dan air asam. Masak sampai matang.
Angkat lalu taburi petai goreng.
Hidangkan dengan nasi hangat, lalapan serta kering kentang. (resep kering kentang bawang ebi telah saya publish sebelumnya).
Kroket Tempe Sayuran
Bahan-bahan
500 grtempe (kukus, haluskan)2 butirtelur (kocok)2 batang daun bawang (cincang)1 buah wortel (iris kotak, kecil kecil)4 siung bawang putih (haluskan)1 1/2 sdtgaram1 sdtgula1 sdt kaldu ayam bubuk1/2 sdt merica bubuk4 sdm tepung terigu celupan :1 butir telur (kocok)1 jumput garam150 gr tepung roti
+
Langkah
Campur tempe yang telah di haluskan dengan bawang putih yang telah di haluskan, bumbui dengan gula, garam, merica bubuk, kaldu ayam bubuk, aduk rata.
+
Setelah itu masukan potongan wortel, daun bawang, dan telur yang telah di kocok. Uleni, dan tambahkan tepung terigu, uleni.
+
Ambil satu sendok makan adonan, lalu kepal kepal hingga membentuk lonjong. Kemudian celupkan pada kocokan telur, lalu gulingkan pada tepung roti. Goreng hingga berwarna cokelat keemasan
Bahan-bahan
500 grtempe (kukus, haluskan)2 butirtelur (kocok)2 batang daun bawang (cincang)1 buah wortel (iris kotak, kecil kecil)4 siung bawang putih (haluskan)1 1/2 sdtgaram1 sdtgula1 sdt kaldu ayam bubuk1/2 sdt merica bubuk4 sdm tepung terigu celupan :1 butir telur (kocok)1 jumput garam150 gr tepung roti
+
Langkah
Campur tempe yang telah di haluskan dengan bawang putih yang telah di haluskan, bumbui dengan gula, garam, merica bubuk, kaldu ayam bubuk, aduk rata.
+
Setelah itu masukan potongan wortel, daun bawang, dan telur yang telah di kocok. Uleni, dan tambahkan tepung terigu, uleni.
+
Ambil satu sendok makan adonan, lalu kepal kepal hingga membentuk lonjong. Kemudian celupkan pada kocokan telur, lalu gulingkan pada tepung roti. Goreng hingga berwarna cokelat keemasan
Bola bola tempe
Bahan-bahan:
250 gr tempe, dikukus dan dihaluskan
3 siung bawang putih
2 batang daun bawang, cincang
20 gr keju, diparut (jika tidak suka keju, tidak memakai keju juga tidak masalah)
garam secukupnya
merica secukupnya
gula pasir secukupnya
1 butir telur
telur puyuh rebus
minyak untuk menggoreng
Bahan pencelup dan pelapis:
1 butir telur, kocok lepas
100 gr tepung panir
Cara membuat:
Campur tempe yang sudah dihaluskan dengan telur, daun bawang, keju, garam, merica, dan gula secukupnya sesuai selera
Bentuk bulatan dan isi dengan telur puyuh. Bentuk bulatan bola-bola tempe lagi hingga telur puyuh tertutup.
Celupkan bola-bola tempe ke dalam bahan pencelup berupa telur yang gulingkan ke tepung panir.
Goreng dalam minyak hingga kecoklatan.
Siap sajikan hangat sebagai cemilan.
Bahan-bahan:
250 gr tempe, dikukus dan dihaluskan
3 siung bawang putih
2 batang daun bawang, cincang
20 gr keju, diparut (jika tidak suka keju, tidak memakai keju juga tidak masalah)
garam secukupnya
merica secukupnya
gula pasir secukupnya
1 butir telur
telur puyuh rebus
minyak untuk menggoreng
Bahan pencelup dan pelapis:
1 butir telur, kocok lepas
100 gr tepung panir
Cara membuat:
Campur tempe yang sudah dihaluskan dengan telur, daun bawang, keju, garam, merica, dan gula secukupnya sesuai selera
Bentuk bulatan dan isi dengan telur puyuh. Bentuk bulatan bola-bola tempe lagi hingga telur puyuh tertutup.
Celupkan bola-bola tempe ke dalam bahan pencelup berupa telur yang gulingkan ke tepung panir.
Goreng dalam minyak hingga kecoklatan.
Siap sajikan hangat sebagai cemilan.
Vemale.com - Bakwan ternyata tidak hanya bisa dibuat dari jagung atau tahu, ladies. Tapi juga bisa dibuat dari tempe! Unik ya? Daripada bosan dengan sajian tempe yang itu-itu saja, kita coba kreasikan sebagai bakwan dengan resep darisajiansedap.com ini yuk!
Bahan:
150 gram tempe, potong kotak-kotak kecil
40 gram wortel, potong korek api
30 gram kol, potong halus
1 batang daun bawang, potong halus
75 gram tepung terigu
200 ml air
1 butir telur
Minyak goreng
Bahan Bumbu Halus:
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 sdt ketumbar
2 butir kemiri, sangrai
1/2 sdt garam
1/8 sdt merica
1/8 sdt gula pasir
Cara Membuat:
Aduk rata semua bahan.
Cetak dengan sendok dan masukkan ke dalam minyak yang telah dipanaskan.
Goreng hingga matang dan kuning kecoklatan. Sajikan.
Yum, siap disantap bersama nasi putih hangat dan sayur bening segar!
Bahan:
150 gram tempe, potong kotak-kotak kecil
40 gram wortel, potong korek api
30 gram kol, potong halus
1 batang daun bawang, potong halus
75 gram tepung terigu
200 ml air
1 butir telur
Minyak goreng
Bahan Bumbu Halus:
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 sdt ketumbar
2 butir kemiri, sangrai
1/2 sdt garam
1/8 sdt merica
1/8 sdt gula pasir
Cara Membuat:
Aduk rata semua bahan.
Cetak dengan sendok dan masukkan ke dalam minyak yang telah dipanaskan.
Goreng hingga matang dan kuning kecoklatan. Sajikan.
Yum, siap disantap bersama nasi putih hangat dan sayur bening segar!
Resep Sambal Orek Tempe
Vemale.com - Suka sambal dan suka tempe? Coba deh kombinasikan jadi sambal tempe, rasa pedasnya tidak kalah enak dengan sambal lainnya. Catat resepnya berikut ini ya.
Bahan-bahan:
1 blok tempe, potong-potong
2 siung bawang putih
2 siung bawang merah
2 buah cabai merah
6 buah cabai rawit
1 cm terasi
1 ruas kencur
gula dan garam secukupnya
minyak secukupnya
Bumbu halus tempe:
1 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
1 sdt garam
air secukupnya
Cara membuat:
Siapkan bumbu halus, rendam tempe dalam bumbu halus kurang lebih 5 menit.
Goreng tempe hingga matang. Sisihkan
Goreng bumbu sambal (bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit, terasi dan kencur), kemudian ulek halus
Penyet tempe di atas sambal dan campur hingga rata.
Siap sajikan dengan nasi hangat.
Vemale.com - Suka sambal dan suka tempe? Coba deh kombinasikan jadi sambal tempe, rasa pedasnya tidak kalah enak dengan sambal lainnya. Catat resepnya berikut ini ya.
Bahan-bahan:
1 blok tempe, potong-potong
2 siung bawang putih
2 siung bawang merah
2 buah cabai merah
6 buah cabai rawit
1 cm terasi
1 ruas kencur
gula dan garam secukupnya
minyak secukupnya
Bumbu halus tempe:
1 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
1 sdt garam
air secukupnya
Cara membuat:
Siapkan bumbu halus, rendam tempe dalam bumbu halus kurang lebih 5 menit.
Goreng tempe hingga matang. Sisihkan
Goreng bumbu sambal (bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit, terasi dan kencur), kemudian ulek halus
Penyet tempe di atas sambal dan campur hingga rata.
Siap sajikan dengan nasi hangat.
Resep Pedas Mantap: Tempe Penyet Sambal Jeruk
Vemale.com - Masakan pedas memang tidak pernah kehabisan pesona ya, Ladies. Apalagi dengan cita rasa sederhana khas masakan rumahan yang sudah akrab lidah. Tempe penyet misalnya. Ternyata, tempe penyet bisa disajikan dengan berbagai macam sambal lho. Kali ini kita coba tempe penyet dengan sambal jeruk darisajiansedap.com ini dulu ya, Ladies.
Bahan Dasar:
300 gram tempe, potong sesuai selera
150 ml air
Minyak goreng
Bahan Bumbu Halus:
2 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
2 butir kemiri, disangrai
3/4 sdt garam
Bahan Sambal:
10 buah cabai merah keriting
2 buah cabai rawit merah
2 siung bawang putih
4 butir bawang merah
1 sdt terasi, dibakar
2 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
2 buah jeruk lemon cui diambil airnya sebanyak 2 1/2 sdt
Cara Pengolahan :
Sambal: goreng cabai merah, cabai rawit merah, bawang putih, dan bawang merah hingga layu.
Haluskan dengan menggunakan cobek, lalu tambahkan terasi, daun jeruk, garam, dan gula pasir. Haluskan lagi hingga tercampur rata. Tambahkan air jeruk lemon cui, aduk rata, dan sisihkan.
Lumuri tempe bersama campuran bumbu halus yang sudah dihaluskan dan dicampur air.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang hingga matang.
Letakkan tempe di atas cobek yang berisi sambal. Penyet hingga agak hancur. Sajikan.
Wah, saya lapar seketika, Ladies. Sajikan dengan nasi putih hangat, plus kerupuk dan segelas air dingin. Pasti makin sedap.
Vemale.com - Masakan pedas memang tidak pernah kehabisan pesona ya, Ladies. Apalagi dengan cita rasa sederhana khas masakan rumahan yang sudah akrab lidah. Tempe penyet misalnya. Ternyata, tempe penyet bisa disajikan dengan berbagai macam sambal lho. Kali ini kita coba tempe penyet dengan sambal jeruk darisajiansedap.com ini dulu ya, Ladies.
Bahan Dasar:
300 gram tempe, potong sesuai selera
150 ml air
Minyak goreng
Bahan Bumbu Halus:
2 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
2 butir kemiri, disangrai
3/4 sdt garam
Bahan Sambal:
10 buah cabai merah keriting
2 buah cabai rawit merah
2 siung bawang putih
4 butir bawang merah
1 sdt terasi, dibakar
2 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
2 buah jeruk lemon cui diambil airnya sebanyak 2 1/2 sdt
Cara Pengolahan :
Sambal: goreng cabai merah, cabai rawit merah, bawang putih, dan bawang merah hingga layu.
Haluskan dengan menggunakan cobek, lalu tambahkan terasi, daun jeruk, garam, dan gula pasir. Haluskan lagi hingga tercampur rata. Tambahkan air jeruk lemon cui, aduk rata, dan sisihkan.
Lumuri tempe bersama campuran bumbu halus yang sudah dihaluskan dan dicampur air.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang hingga matang.
Letakkan tempe di atas cobek yang berisi sambal. Penyet hingga agak hancur. Sajikan.
Wah, saya lapar seketika, Ladies. Sajikan dengan nasi putih hangat, plus kerupuk dan segelas air dingin. Pasti makin sedap.
Resep Oseng Tempe Sambal Kecap
Vemale.com - Siapa bilang menyajikan makanan lezat harus beli bahan mahal di pasar? Cukup manfaatkan tempe dan jadikan menu oseng atau tumis seperti ini saja.
Bahan-bahan:
2 blok tempe, potong dadu
3 sdm kecap manis
2 buah cabai merah, iris tipis
1/2 sdt merica bubuk
1 lembar daun salam
1 cm lengkuas, memarkan
minyak untuk menumis
Bumbu halus:
2 siung bawang putih
4 siung bawang merah
5 buah cabai rawit merah
1 sdm gula merah
garam secukupnya
air secukupnya
Cara memasak:
Goreng tempe yang sudah dipotong dadu hingga kecokelatan. Angkat, sisihkan.
Tumis bumbu halus, masukkan lengkuas, cabai merah dan daun salam. Masukkan kecap manis dan merica, tumis hingga bumbu matang.
Masukkan tempe goreng dan campur rata dengan bumbu
Masak hingga bumbu meresap dan kering.
Siap sajikan dengan nasi hangat dan kerupuk. Mudah sekali kan?
Vemale.com - Siapa bilang menyajikan makanan lezat harus beli bahan mahal di pasar? Cukup manfaatkan tempe dan jadikan menu oseng atau tumis seperti ini saja.
Bahan-bahan:
2 blok tempe, potong dadu
3 sdm kecap manis
2 buah cabai merah, iris tipis
1/2 sdt merica bubuk
1 lembar daun salam
1 cm lengkuas, memarkan
minyak untuk menumis
Bumbu halus:
2 siung bawang putih
4 siung bawang merah
5 buah cabai rawit merah
1 sdm gula merah
garam secukupnya
air secukupnya
Cara memasak:
Goreng tempe yang sudah dipotong dadu hingga kecokelatan. Angkat, sisihkan.
Tumis bumbu halus, masukkan lengkuas, cabai merah dan daun salam. Masukkan kecap manis dan merica, tumis hingga bumbu matang.
Masukkan tempe goreng dan campur rata dengan bumbu
Masak hingga bumbu meresap dan kering.
Siap sajikan dengan nasi hangat dan kerupuk. Mudah sekali kan?
Resep Tempe Goreng Serundeng
Vemale.com - Lain dari tempe goreng biasanya, tempe goreng yang satu ini dimasak ala serundeng lho. Selain itu, menu ini juga bisa menjadi pilihan hemat bagi Anda yang ingin makan serundeng sapi. Karena daging sapi mahal, pilihan cerdas jika menggantinya dengan tempe bukan? Yuk coba resep kreatif dari sajiansedap.com yang satu ini, Ladies.
Bahan Dasar:
12 gram tempe segitiga
2 batang serai, dimemarkan
5 lembar daun jeruk, disobek-sobek
2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
100 gram kelapa parut kasar
Bahan Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 sdt ketumbar
4 butir kemiri
2 cm jahe
2 cm lengkuas
2 cm kunyit
Cara Membuat:
Rebus tempe, serai, daun jeruk, bumbu halus, garam, merica bubuk, gula pasir, dan santan. Masak hingga bumbu meresap.
Angkat tempe, lalu goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga kecoklatan dan matang.
Campur rata sisa bumbu dengan kelapa parut kasar, sambil dimasak di atas api kecil hingga kelapa kering.
Sajikan tempe bersama bumbu serundeng.
Jangan lupa sajikan dengan nasi putih yang masih hangat, pasti makin sedap. Selamat mencoba, Ladies.
Vemale.com - Lain dari tempe goreng biasanya, tempe goreng yang satu ini dimasak ala serundeng lho. Selain itu, menu ini juga bisa menjadi pilihan hemat bagi Anda yang ingin makan serundeng sapi. Karena daging sapi mahal, pilihan cerdas jika menggantinya dengan tempe bukan? Yuk coba resep kreatif dari sajiansedap.com yang satu ini, Ladies.
Bahan Dasar:
12 gram tempe segitiga
2 batang serai, dimemarkan
5 lembar daun jeruk, disobek-sobek
2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
100 gram kelapa parut kasar
Bahan Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 sdt ketumbar
4 butir kemiri
2 cm jahe
2 cm lengkuas
2 cm kunyit
Cara Membuat:
Rebus tempe, serai, daun jeruk, bumbu halus, garam, merica bubuk, gula pasir, dan santan. Masak hingga bumbu meresap.
Angkat tempe, lalu goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga kecoklatan dan matang.
Campur rata sisa bumbu dengan kelapa parut kasar, sambil dimasak di atas api kecil hingga kelapa kering.
Sajikan tempe bersama bumbu serundeng.
Jangan lupa sajikan dengan nasi putih yang masih hangat, pasti makin sedap. Selamat mencoba, Ladies.
Tempe bacem
Bahan
400 gram tahu (potong sesuai selera, bisa kotak bisa segitiga)
400 gram tempe (potong sesuai selera, bisa kotak bisa segitiga)
4 cm lengkuas (memarkan)
1 batang serai (memarkan)
800 ml santan kelapa (1 butir kelapa)
5 sdm gula merah (sisir halus)
4 sdm air asam jawa (saring)
3 lembar daun salam
Garam (secukupnya)
Minyak goreng (secukupnya)
Bumbu
10 butir bawang merah (haluskan)
4 siung bawang putih (haluskan)
2 sdt ketumbar (haluskan)
7 cabai rawit (haluskan)
5 cabai merah besar (buang isinya, haluskan)
Garam (secukupnya)
Cara Membuat
Tuang sedikit air ke dalam wajan lalu biarkan mendidih. Masukkan semua bumbu dan bahan yang diperlukan. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Selanjutnya, masukkan tempe dan tahu lalu rebus hingga bumbu meresap dan kuah menyusut.
Balik tempe dan tahu saat direbus. Hal ini agar bumbu bisa meresap dengan baik dan rata. Tapi ingat, pastikan untuk berhati-hati saat membalik tempe dan tahu. Jika tidak hati-hati, tempe dan tahu bisa hancur.
Jika air sudah menyusut dan warna tempe serta tahu berubah menjadi kecokelatan, matikan kompor dan angkat. Selanjutnya, Anda bisa menggoreng tempe dan tahu bacem. Segera sajikan selagi hangat. Akan sangat lezat, jika resep ini disajikan bersama nasi hangat.
Ladies, itulah resep membuat tempe dan tahu bacem pedas gurih. Agar rasanya semakin gurih, usahakan untuk menggunakan santan kelapa yang asli alias bukan santan instan. Jika Anda tidak ingin terlalu pedas, Anda juga bisa mengurangi jumlah cabai yang digunakan di dalamnya. Semoga resep ini bermanfaat. Selamat mencoba dan berikan masakan terlezat Anda untuk keluarga di rumah ya...
Bahan
400 gram tahu (potong sesuai selera, bisa kotak bisa segitiga)
400 gram tempe (potong sesuai selera, bisa kotak bisa segitiga)
4 cm lengkuas (memarkan)
1 batang serai (memarkan)
800 ml santan kelapa (1 butir kelapa)
5 sdm gula merah (sisir halus)
4 sdm air asam jawa (saring)
3 lembar daun salam
Garam (secukupnya)
Minyak goreng (secukupnya)
Bumbu
10 butir bawang merah (haluskan)
4 siung bawang putih (haluskan)
2 sdt ketumbar (haluskan)
7 cabai rawit (haluskan)
5 cabai merah besar (buang isinya, haluskan)
Garam (secukupnya)
Cara Membuat
Tuang sedikit air ke dalam wajan lalu biarkan mendidih. Masukkan semua bumbu dan bahan yang diperlukan. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Selanjutnya, masukkan tempe dan tahu lalu rebus hingga bumbu meresap dan kuah menyusut.
Balik tempe dan tahu saat direbus. Hal ini agar bumbu bisa meresap dengan baik dan rata. Tapi ingat, pastikan untuk berhati-hati saat membalik tempe dan tahu. Jika tidak hati-hati, tempe dan tahu bisa hancur.
Jika air sudah menyusut dan warna tempe serta tahu berubah menjadi kecokelatan, matikan kompor dan angkat. Selanjutnya, Anda bisa menggoreng tempe dan tahu bacem. Segera sajikan selagi hangat. Akan sangat lezat, jika resep ini disajikan bersama nasi hangat.
Ladies, itulah resep membuat tempe dan tahu bacem pedas gurih. Agar rasanya semakin gurih, usahakan untuk menggunakan santan kelapa yang asli alias bukan santan instan. Jika Anda tidak ingin terlalu pedas, Anda juga bisa mengurangi jumlah cabai yang digunakan di dalamnya. Semoga resep ini bermanfaat. Selamat mencoba dan berikan masakan terlezat Anda untuk keluarga di rumah ya...
Resep Burger Tempe Saus Lada Hitam
Vemale.com - Bahan Tempe:
300 gram tempe, kukus 15 menitan, kemudian dihaluskan
1 batang seledri, cincang
1 butir telur, pisahkan bagian kuning telurnya
1 buah bawang Bombay, cincang
1 buah bawang putih, cincang
1 batang daun bawang, iris tipis bagian yang putih
1 sdm kecap manis
1 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1/4 sdt pala bubuk
2 sdm margarin untuk menggoreng
4 lembaran keju
Bahan Saus Lada Hitam:
1 buah bawang bombay, cincang halus
1 sdm saus tomat
2 sdt kaldu bubuk
1 sdt Lada Hitam bubuk (lebih enak yang baru digerus dari utuh) bisa ditambah/dikurangi sesuai selera
1 sdt garam atau sesuai selera
1/4 sdt gula atau sesuai selera
1/2 sdt pala bubuk
1 sdm terigu
200 ml air
1 sdm mentega untuk menumis
Cara Membuat:
Saus: Tumis bawang bombay dengan mentega hingga harum, masukkan terigu, masak dengan api kecil hingga rata kemudian tambahkan air. Masukkan kaldu bubuk, garam, gula, lada hitam, pala bubuk, saus tomat. Aduk hingga mendidih dan kental.
Tempe: Tumis bawang putih, masukkan bawang bombay dan daun bawang, aduk hingga layu, angkat. Campur dan aduk semua bahan kecuali putih telur.
Bentuk adonan menjadi bulat pipih dengan garis tengah lebih kurang 7 cm dengan ketebalan lebih kurang 3 cm.
Lumuri seluruh permukaan adonan yang telah dibentuk, dengan putih telur.
Goreng dengan margarin sampai kecoklatan.
Selipkan diantara roti yang telah dibakar dan tumpuk dengan lembaran keju, daun selada, tomat serta saus tomat. Siram dengan saus lada hitam.
Siap disajikan.
Vemale.com - Bahan Tempe:
300 gram tempe, kukus 15 menitan, kemudian dihaluskan
1 batang seledri, cincang
1 butir telur, pisahkan bagian kuning telurnya
1 buah bawang Bombay, cincang
1 buah bawang putih, cincang
1 batang daun bawang, iris tipis bagian yang putih
1 sdm kecap manis
1 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1/4 sdt pala bubuk
2 sdm margarin untuk menggoreng
4 lembaran keju
Bahan Saus Lada Hitam:
1 buah bawang bombay, cincang halus
1 sdm saus tomat
2 sdt kaldu bubuk
1 sdt Lada Hitam bubuk (lebih enak yang baru digerus dari utuh) bisa ditambah/dikurangi sesuai selera
1 sdt garam atau sesuai selera
1/4 sdt gula atau sesuai selera
1/2 sdt pala bubuk
1 sdm terigu
200 ml air
1 sdm mentega untuk menumis
Cara Membuat:
Saus: Tumis bawang bombay dengan mentega hingga harum, masukkan terigu, masak dengan api kecil hingga rata kemudian tambahkan air. Masukkan kaldu bubuk, garam, gula, lada hitam, pala bubuk, saus tomat. Aduk hingga mendidih dan kental.
Tempe: Tumis bawang putih, masukkan bawang bombay dan daun bawang, aduk hingga layu, angkat. Campur dan aduk semua bahan kecuali putih telur.
Bentuk adonan menjadi bulat pipih dengan garis tengah lebih kurang 7 cm dengan ketebalan lebih kurang 3 cm.
Lumuri seluruh permukaan adonan yang telah dibentuk, dengan putih telur.
Goreng dengan margarin sampai kecoklatan.
Selipkan diantara roti yang telah dibakar dan tumpuk dengan lembaran keju, daun selada, tomat serta saus tomat. Siram dengan saus lada hitam.
Siap disajikan.
Resep Steak Tempe Mudah
Vemale.com - Bahan:
1 kotak tempe, dipotong dan digoreng sebentar tidak sampai kering
3 sdm minyak sayur
1 sdm kecap manis
garam, gula dan merica secukupnya
1 batang bawang preh dicacah tipis
seledri secukupnya cacah halus
1 butir telur
1 sdm tepung kanji
tepung panir secukupnya
Bahan Sajian
1 porsi kangkung dan taoge kukus
saus kacang siap pakai (bisa juga menggunakan bumbu pecel)
Cara Membuat
1. Giling tempe dengan bawang preh, dan minyak sayur hingga halus. Pindahkan pada wadah.
2. Masukkan kecap manis, garam, gula dan lada. Aduk hingga merata (bila perlu menggunakan tangan yang bersih). Masukkan seledri dan tepung kanji, aduk kembali.
3. Ambil satu bagian adonan tempe. Bentuk bulat dan pipihkan, sisihkan. Lakukan terus hingga adonan habis. Celupkan dalam telur dan balur dengan tepung panir.
4. Panaskan minyak goreng, goreng semua steak tempe hingga kuning keemasan. Tiriskan.
5. Sajikan dengan bahan sajian dan saus. Lebih nikmat dengan nasi panas.
Tips: Bila Anda tidak memiliki minyak sayur, Anda bisa menggunakan minyak sayur pada tuna kalengan rasa original. Rasa ikan dan aromanya bisa menambah selera. Selamat mencoba.
Vemale.com - Bahan:
1 kotak tempe, dipotong dan digoreng sebentar tidak sampai kering
3 sdm minyak sayur
1 sdm kecap manis
garam, gula dan merica secukupnya
1 batang bawang preh dicacah tipis
seledri secukupnya cacah halus
1 butir telur
1 sdm tepung kanji
tepung panir secukupnya
Bahan Sajian
1 porsi kangkung dan taoge kukus
saus kacang siap pakai (bisa juga menggunakan bumbu pecel)
Cara Membuat
1. Giling tempe dengan bawang preh, dan minyak sayur hingga halus. Pindahkan pada wadah.
2. Masukkan kecap manis, garam, gula dan lada. Aduk hingga merata (bila perlu menggunakan tangan yang bersih). Masukkan seledri dan tepung kanji, aduk kembali.
3. Ambil satu bagian adonan tempe. Bentuk bulat dan pipihkan, sisihkan. Lakukan terus hingga adonan habis. Celupkan dalam telur dan balur dengan tepung panir.
4. Panaskan minyak goreng, goreng semua steak tempe hingga kuning keemasan. Tiriskan.
5. Sajikan dengan bahan sajian dan saus. Lebih nikmat dengan nasi panas.
Tips: Bila Anda tidak memiliki minyak sayur, Anda bisa menggunakan minyak sayur pada tuna kalengan rasa original. Rasa ikan dan aromanya bisa menambah selera. Selamat mencoba.
Resep Perkedel Tempe
Vemale.com -
Bahan:
300 g tempe
2 sdm tepung terigu
1 putih telur
3 lembar daun jeruk, iris halus
minyak goreng secukupnya
Bumbu (dihaluskan):
3 buah cabai merah
7 buah cabai rawit merah
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 cm kencur
1 sdt terasi
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
Cara Membuat:
Kukus tempe dan haluskan, campur dengan tepung, putih telur, irisan daun jeruk, dan bumbu yang sudah di haluskan, kemudian aduk sampai rata.
Ambil sesendok makan, bentuk bulat lonjong atau sesuai selera.
Panaskan minyak, goreng adonan yang telah dibentuk hingga matang dan berwarna kecoklatan.
Angkat dan tiriskan.
Hidangkan dalam keadaan hangat.
Vemale.com -
Bahan:
300 g tempe
2 sdm tepung terigu
1 putih telur
3 lembar daun jeruk, iris halus
minyak goreng secukupnya
Bumbu (dihaluskan):
3 buah cabai merah
7 buah cabai rawit merah
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 cm kencur
1 sdt terasi
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
Cara Membuat:
Kukus tempe dan haluskan, campur dengan tepung, putih telur, irisan daun jeruk, dan bumbu yang sudah di haluskan, kemudian aduk sampai rata.
Ambil sesendok makan, bentuk bulat lonjong atau sesuai selera.
Panaskan minyak, goreng adonan yang telah dibentuk hingga matang dan berwarna kecoklatan.
Angkat dan tiriskan.
Hidangkan dalam keadaan hangat.
Henny Chandra
Ijin Shar
Tidak ada komentar:
Posting Komentar